Baffo Verde è il marchio che rappresenta lo squisito pesto prodotto con ricetta esclusiva DAC
La ricetta esclusiva DAC contiene solo: basilico genovese DOP, Olio Evo non filtrato, Grana Padano Dop Riserva oltre 20 mesi, Pecorino Fiore Sardo DOP, Pinoli; ed è senza lattosio.
Abbiamo anche creato la versione sac a posche molto comoda e perciò molto apprezzata dai nostri clienti perché possono con estrema facilità decorare col pesto: pizze, panini, tartine e tutto quello che vogliono.
I nostri consigli sull'utilizzo
Il pesto Baffo Verde è un prodotto crudo, non pastorizzato, non proveniente da ingredienti disidratati; teme il calore e non va scaldato in padella. Si rinviene con un cucchiaio di acqua di cottura, sulle pizze e nel fingerfood è consigliabile usarlo a fine cottura. Ha un’ ottima compattezza e consente di essere allungato e diluito con: acqua di cottura, olio di oliva, olio di semi di girasole, panna da cucina e besciamella.
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