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Una vittoria che testimonia l’impegno e la qualità di DAC Spa nel settore delle carni per la ristorazione.

DAC Meat Lab, la business unit di DAC Spa specializzata nella selezione e distribuzione di carni d’eccellenza per il settore Horeca, ha conquistato il primo posto al prestigioso Golden Steak 2024. Un traguardo importante che segna una tappa fondamentale nel percorso del gruppo DAC, riconoscendo ufficialmente la qualità e l’innovazione dei prodotti offerti.

Golden Steak 2024: una competizione di eccellenza.
Il Golden Steak è un evento che ogni anno riunisce i più importanti professionisti della ristorazione specializzati nelle carni. La competizione è pensata per celebrare e mettere alla prova la qualità dei prodotti e l’abilità degli chef, rappresentando un appuntamento imperdibile per chiunque lavori nel settore della carne.

Quest’anno, DAC Meat Lab ha partecipato con due tagli di punta provenienti da JDS Irlanda: il Tomahawk di reale e la Fiorentina. Entrambi i tagli si sono distinti per la qualità della materia prima, la ricchezza di gusto e la consistenza unica, caratteristiche che hanno permesso a DAC Meat Lab di staccare con ampio margine il secondo classificato e ottenere il prestigioso riconoscimento.

L’importanza della collaborazione e del talento.
Il successo di DAC Meat Lab al Golden Steak 2024 è stato possibile grazie alla sinergia con Molto Più di Pavia e alla partecipazione di due talentuosi chef: Omar Bonecchi e Matteo Cominardi. Entrambi gli chef hanno saputo valorizzare i tagli di JDS Irlanda con preparazioni che hanno esaltato il sapore e la consistenza delle carni, offrendo una dimostrazione concreta del loro talento e della loro passione.

L’impegno di DAC Spa per l’eccellenza nel settore Horeca.

DAC Spa è da anni un punto di riferimento per la distribuzione di prodotti alimentari di qualità nel canale Horeca, con una vasta gamma che spazia dalle carni fresche ai prodotti secchi, passando per i surgelati e i prodotti tipici locali. La business unit DAC Meat Lab nasce per rispondere in modo specifico alle esigenze dei professionisti della ristorazione che cercano carni d’eccellenza, certificate e garantite, pronte a soddisfare anche i palati più esigenti.

La vittoria al Golden Steak è la conferma che l’impegno quotidiano di DAC Spa e dei suoi partner non passa inosservato. La selezione accurata delle materie prime, l’attenzione al dettaglio e la dedizione verso il settore Horeca rappresentano i valori fondanti che guidano DAC Meat Lab in ogni fase della produzione e distribuzione.

Un invito per i professionisti della ristorazione.

Con questo trionfo, DAC Meat Lab rinnova la propria promessa di qualità verso i professionisti della ristorazione e li invita a scoprire le sue proposte uniche. Ogni taglio di carne distribuito da DAC Meat Lab è pensato per arricchire le cucine di ristoranti, steakhouse e catering con un prodotto che porta in sé il meglio della tradizione irlandese e il massimo della qualità.
Per i ristoratori che desiderano differenziarsi e offrire il meglio ai propri clienti, DAC Meat Lab rappresenta una scelta sicura e affidabile. La passione e l’esperienza del team di DAC Spa, insieme al supporto dei suoi partner, sono la garanzia che la qualità è sempre il cuore del servizio.

Conclusione
DAC Meat Lab celebra questa vittoria, ma guarda già avanti, continuando a investire nella ricerca di novità per offrire tagli sempre nuovi e soluzioni innovative ai professionisti della ristorazione. Questo successo al Golden Steak 2024 non è solo un premio: è una motivazione in più per continuare a migliorarsi, spinti dalla passione e dalla volontà di offrire solo l’eccellenza.

Un ringraziamento speciale va ai nostri collaboratori: Area Manager Sergio Rossi,  Sales Consultant Alessio Campioni e Alessandro Guolo per il loro contributo e supporto in questa straordinaria impresa, così come ai membri del team DAC Meat Lab, Andrea Dini e Matteo Zamboni, il cui impegno e dedizione sono stati fondamentali per raggiungere questo importante risultato.

Scoprite di più su DAC Meat Lab e sulle nostre carni selezionate, perfette per portare in tavola la qualità che i vostri clienti meritano.